3つの酵素

人間の健康と美容の力になる酵素の力を理解するには、3つの酵素の働きを知っておくことが大事です。人間の体の中で作られている酵素は、どのぐらいあると思いますか?今現在わかっているだけでも、3,000種類以上はあると言われているのです。莫大な数でしょう!?その働きの違いから、まず大きく分けられると、消化酵素と代謝酵素があります。そして食物酵素です。

 

消化酵素

消化酵素の働きといえば、人間が食べた時にその食べ物の栄養素を分解してくれて、体内に吸収されやすい形にしてくれます。(でんぷんを分解するアミラーゼ、タンパク質を分解するプロテアーゼなど)

 

代謝酵素

代謝酵素は、消化酵素の次に関係してきます。消化酵素によって分解された栄養素を、体の中で利用するために必要なものです。(糖分をエネルギーに変化させる、脂肪の燃焼、細胞の代謝促進、老廃物の排泄など)

 

食物酵素

食物酵素は生の野菜フルーツなどにとても多く含まれていて、食事で食物酵素を補うことで、体の中の消化酵素の分泌が最小限で済み、代謝酵素にも良い影響を与えてくれます。(どんな食べ物にも含まれているのが食物酵素、野菜やフルーツはもちろん、肉や魚にも含まれてます。体の中に取り込むことで、消化酵素の分泌が促進されます)

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